A rotina agitada do dia a dia muitas vezes dificulta a preparação de refeições saborosas e nutritivas. Pensando nisso, preparamos uma seleção de 7 receitas rápidas e deliciosas que vão elevar o seu almoço sem tomar muito do seu tempo. Afinal, preparar uma refeição saborosa não precisa ser uma tarefa cansativa!
1. Salada Mediterrânea com Quinoa
Ingredientes: – 1 xícara de quinoa cozida – 1 tomate picado – 1 pepino picado – 1/2 cebola roxa picada – Azeitonas a gosto – Queijo feta a gosto – Azeite de oliva, limão, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo: 1. Em uma tigela, misture a quinoa, o tomate, o pepino, a cebola roxa e as azeitonas. 2. Adicione o queijo feta e misture levemente. 3. Tempere com azeite, limão, sal e pimenta. 4. Sirva imediatamente ou gelada.
Essa salada é leve e cheia de sabor, perfeita para aqueles dias em que você precisa de uma refeição rápida e saudável.
2. Frango Grelhado com Molho de Mostarda e Mel
Ingredientes: – 4 peitos de frango – 2 colheres de sopa de mostarda – 2 colheres de sopa de mel – Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo: 1. Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. 2. Em uma tigela, misture a mostarda e o mel até formar um molho homogêneo. 3. Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente e grelhe o frango por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que esteja totalmente cozido. 4. Os últimos minutos, pincele o molho de mostarda e mel sobre o frango, permitindo que caramelize. 5. Sirva com arroz ou legumes no vapor.
Esse prato traz uma combinação perfeita de sabores adocicados e ácidos, sendo uma ótima opção para o almoço da semana.
3. Omelete de Espinafre e Queijo
Ingredientes: – 3 ovos – 1 xícara de espinafre fresco – 1/2 xícara de queijo (sua preferência) – Sal e pimenta a gosto – Azeite para untar
Modo de Preparo: 1. Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta. 2. Aqueça uma frigideira e unte com azeite. 3. Adicione os ovos batidos e o espinafre. 4. Cozinhe em fogo médio até que as bordas comecem a firmar. 5. Adicione o queijo e dobre a omelete ao meio. Cozinhe por mais alguns minutos até o queijo derreter.
Essa omelete é uma excelente fonte de proteína e também ideal para quem quer algo leve e nutritivo.
4. Talharim Ao Pesto
Ingredientes: – 250g de talharim – 1 xícara de manjericão fresco – 1/2 xícara de nozes ou castanhas – 1/2 xícara de azeite de oliva – 1/4 xícara de queijo parmesão – Sal a gosto
Modo de Preparo: 1. Cozinhe o talharim conforme as instruções da embalagem. 2. Enquanto isso, no liquidificador, bata o manjericão, as nozes, o azeite e o parmesão até formar um molho. 3. Escorra o talharim e misture com o pesto. Sirva imediatamente.
Uma receita clássica rápida que traz um gosto sofisticado, perfeita para impressionar sem complicações.
5. Wrap de Frango com Abacate
Ingredientes: – 1 peito de frango cozido e desfiado – 1 abacate maduro – 1/4 de xícara de iogurte natural – 4 tortillas de trigo – Folhas de alface a gosto – Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo: 1. Em uma tigela, misture o frango desfiado com o iogurte, abacate, sal e pimenta. 2. Aqueça as tortillas e adicione a mistura de frango na parte central da tortilla. 3. Adicione folhas de alface e enrole formando o wrap. 4. Sirva com um molho à base de iogurte ou molho de sua preferência.
Esse wrap é prático, nutritivo e perfeito para levar na hora do almoço ou até mesmo para um piquenique!
6. Arroz à Grega com Legumes
Ingredientes: – 1 xícara de arroz – 2 xícaras de água – 1 cenoura ralada – 1/2 xícara de ervilhas – 1/2 xícara de pimentão picado – Sal e azeite a gosto
Modo de Preparo: 1. Cozinhe o arroz na água com uma pitada de sal. 2. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cenoura, o pimentão e as ervilhas até ficarem macios. 3. Misture os legumes ao arroz cozido e sirva quente.
Esse acompanhamento é perfeito para acompanhar uma proteína grelhada e pode ser feito em poucos minutos.
7. Sopa de Legumes e Lentilhas
Ingredientes: – 1 xícara de lentilhas – 3 xícaras de água – 1 cenoura picada – 1 batata picada – 1 cebola picada – Sal e temperos a gosto
Modo de Preparo: 1. Em uma panela, refogue a cebola até que fique dourada. 2. Adicione a cenoura, a batata, as lentilhas e a água. 3. Cozinhe por cerca de 20-30 minutos, até que as lentilhas e batatas estejam macias. 4. Tempere a gosto e sirva quente.
Essa sopa é reconfortante e perfeita para um dia mais frio, além de ser super nutritiva.
Conclusão
Essas 7 receitas rápidas e deliciosas são uma excelente maneira de enriquecer seu almoço do dia a dia sem perder muito tempo na cozinha. Com ingredientes simples e técnicas práticas, você pode ter refeições equilibradas e cheias de sabor todos os dias.
Experimente variar os ingredientes conforme seu gosto e aproveite para surpreender sua família ou amigos com esses pratos que prometem agradar a todos. E não se esqueça de compartilhar essas receitas com quem também precisa de inspirações rápidas e saborosas para a hora do almoço!
